1São aqueles que contêm naturalmente substâncias responsáveis por propriedades funcionais, denominadas compostos bioativos. Essa é a definição correta de:

2O TND na Área de Nutrição em Alimentação Coletiva (UAN) poderá atuar em locais como:

3São alimentos funcionais que apresentam importante teor de vitaminas antioxidantes, carotenoides, compostos fenólicos e fibras.

4A ______________ é uma importante fonte de ácidos graxos ômega 3 e de lignanas.45 Pode ser consumida in natura, inteira ou moída, bem como acrescentada diretamente sobre alimentos como frutas, leite e iogurte.

5O seu consumo atende às principais recomendações dietéticas para se ter uma boa saúde: consumo de fibras, amido e outros carboidratos complexos e baixo consumo de lipídios e sódio. Estamos nos referindo a qual alimento?