1Defesa alimentar é o domínio da proteção do sistema alimentar que se ocupa da prevenção de adulterações ou ______________ intencionais dos alimentos

2Como parte integrante de um sistema de gestão, o plano de defesa alimentar deve:

3Nas empresas de grande dimensão, cujos produtos alimentares chegam a um grande número de pessoas, a implementação das estratégias de mitigação pressupõe a adoção das seguintes medidas: Acompanhamento, Ações corretivas e:

4De acordo com o critério de classificação da gravidade e respetivas consequências (FDA, 2001), incidentes menores que não requerem hospitalização; limitações operacionais, sem paragem do processo produtivo, são de qual classe?

5A _____________ corresponde a uma fraqueza do sistema que pode ser explorada pelo adversário, no sentido de provocar dano deliberadamente.