Prova de Pizzaiolo

1A história da pizza teve origem:

Com os italianosCom os egípciosCom os americanosCom os ingleses

2Lagano é

Massa fina assada, cortada em tiras e cozida com batatasMassa fina assada, cortada em tiras e cozida com verdurasMassa fina cozida com camarãoNenhuma das alternativas

3DTA - Doenças Transmitidas por Alimentos: as DTA´s são doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados, que ocorre quando micróbios ou bactérias prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes no alimento. São considerados tipos de parasitas que podem causar DTA, EXCETO:

AmebaGiárdiaVermesMicróbios

4É considerado um alimento perecível

ArrozFarinhaSalNenhuma das alternativas

5As luvas de malha de aço são indicadas para:

Lavagem e desinfecção de ambientes e utensíliosManipulação de utensílios quentesManipulação de alimentos prontos para consumo, ou seja, aqueles que não sofrerão nenhum processo de cocção ou aqueles que já passaram por algum processo de cocçãoProteção das mãos de eventuais acidentes com facas de cortar carnes e pescados

Realizando Avaliação

1A história da pizza teve origem:

2Lagano é

4É considerado um alimento perecível

5As luvas de malha de aço são indicadas para: